ひじきのしょうゆ漬け

ひじきのしょうゆ漬け

毎日のごはんを楽しくラクにする サルビア給食室・ワタナベマキの作りおきノートvol.9

もどして味をつけておくことで、ほかの料理に活用しやすく

全量:

72kcal

11.7g

材料(作りやすい分量)

  • 乾燥ひじき

    30g

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 大さじ3

  • 小さじ1

  • 2カップ

作り方

  1. 1

    ひじきは水に約10分さらしてもどし、ざるに上げて水をよくきり、耐熱容器に入れる。

    ひじきはたっぷりの水で、しわがのびて、ピンとするまでもどす。

    ひじきはたっぷりの水で、しわがのびて、ピンとするまでもどす。

  2. 2

    しょうゆ大さじ2、酒大さじ3、塩小さじ1、水2カップを鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。1に回しかけ、粗熱をとる。

    調味液を熱いうちにひじきに回しかけ、味をしっかりしみこませる。

    調味液を熱いうちにひじきに回しかけ、味をしっかりしみこませる。

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ワタナベマキさん

ワタナベマキ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

●冷蔵庫で約2週間保存可能。

【Others】ほかにもこんな料理に
❖ゆでた野菜と合わせてあえものに
❖生野菜と一緒にサラダに
❖チャーハンや焼きそばの具に
❖豆腐と合わせて白あえに

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