豚しゃぶのねぎとろのっけ
319kcal
1.2g
髙山かづえさんのレシピ
ねぎとごまで風味バツグンのとろろをのせてボリューム満点。長いもをポリ袋に入れてめん棒でたたくので、少し大きめの粒が残って歯触りと食感の変化も楽しめます
材料（２人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
- 長いも…150g
- 万能ねぎ…2/5束
- 白いりごま…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1/2
- 塩、ラー油
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
長いも…150g
万能ねぎ…2/5束
白いりごま…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩、ラー油
長いも…150g
万能ねぎ…2/5束
白いりごま…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩、ラー油
作り方
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉は塩小さじ1をふり、約5分おく。鍋に湯を沸かし、沸いたら弱火にして(湯は煮立てない)1枚ずつゆで、肉の色が変わったら取り出す。
- 長いもはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて細かく砕き、ボウルに入れる。万能ねぎは小口切りにして加え、白いりごま小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加えてさっと混ぜる。
- １の粗熱がとれたら器に盛って２をのせ、好みでラー油をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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