レシピ
チンゲンサイとエリンギのオイスターがけ

チンゲンサイとエリンギのオイスターがけ

Name: チンゲンサイとエリンギのオイスターがけ
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: チンゲンサイ…2株; エリンギ…1パック(約100g); 湯…6カップ; サラダ油…大さじ2; 塩…小さじ2; たれ; ・しょうゆ、ごま油、オイスターソース…各小さじ1

油を加えた湯でゆでてつやよく仕上げて

１人分：

56kcal

1.2g

材料（２人分）

チンゲンサイ
　2株
エリンギ
　1パック(約100g)
湯
　6カップ
サラダ油
　大さじ2
塩
　小さじ2
たれ
　・しょうゆ、ごま油、オイスターソース
　　各小さじ1

チンゲンサイ

2株
エリンギ

1パック(約100g)
湯

6カップ
サラダ油

大さじ2
塩

小さじ2
たれ
　・しょうゆ、ごま油、オイスターソース

各小さじ1

作り方

1

チンゲンサイは葉と軸に切り分け、軸は六つ割りにする。エリンギは八つ割りにする。
2

鍋に湯6カップを沸かしてサラダ油大さじ2、塩小さじ2、エリンギを入れ、煮立ったらチンゲンサイの軸を加え、中火で約1分ゆでる。再び煮立ったらチンゲンサイの葉を加え、さっとゆでてざるに上げ、水けをしっかりきる。器に盛り、たれをかける。