とりむね肉のドミグラス風

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
にんじん
　1/3本
スナップえんどう
　10個
ドミグラス風だれ
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　・トマトケチャップ
　　大さじ3
　・中濃ソース、酒
　　各大さじ1
　・オイスターソース
　　大さじ1/2
えごま油またはアマニ油
　小さじ2
塩、こしょう

• とりむね肉

  1枚(約250g)

• にんじん

  1/3本

• スナップえんどう

  10個

• ドミグラス風だれ

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• 　・トマトケチャップ

  大さじ3

• 　・中濃ソース、酒

  各大さじ1

• 　・オイスターソース

  大さじ1/2

• えごま油またはアマニ油

  小さじ2

• 塩、こしょう

1. 1

   にんじんは1cm厚さの輪切りにする。とり肉は全体をフォークで刺して6等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をすり込む。

2. 2

   耐熱皿の中央に、にんじん、スナップえんどうをのせ、まわりにとり肉を置く。ドミグラス風だれの材料を混ぜてとり肉の上にかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱し、そのまま約2分蒸らす。

3. 3

   とり肉にたれをからめて器に盛り、野菜を添える。えごま油またはアマニ油をかける。好みで粗びき黒こしょうをふっても。

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