なすと豚バラのとろとろみそ炒め
494kcal
2.4g
材料（２人分）
- なす…4個
- 豚バラ薄切り肉…150g
- 合わせ調味料
- ・赤とうがらし(種を除く)…1本
- ・おろしにんにく…小さじ1/3
- ・みそ、酒…各大さじ2
- ・砂糖…大さじ1
- サラダ油
なす…4個
豚バラ薄切り肉…150g
合わせ調味料
・赤とうがらし(種を除く)…1本
・おろしにんにく…小さじ1/3
・みそ、酒…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
サラダ油
豚バラ薄切り肉…150g
合わせ調味料
・赤とうがらし(種を除く)…1本
・おろしにんにく…小さじ1/3
・みそ、酒…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
サラダ油
作り方
- なすは縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。豚肉は6～7cm幅に切ってボウルに入れ、合わせ調味料を加えてもみ込む。
- フライパンになすを入れ、油大さじ2を回し入れ、からめる。全体に広げ、豚肉を広げながら重ね入れる。ふたをして中火にかけ、約5分蒸す。
- ふたを取り、汁けをとばしながら炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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