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チーズくるみスティック

チーズくるみスティック

いっぱい作って贈りたい簡単プレゼントクッキー

甘いものが苦手な人にもぴったり！

桑原奈津子さん

桑原奈津子 さんのレシピ

1本分：

33kcal

材料（約12×1cmのもの約50本分）

下ごしらえ

  1. 1

    薄力粉はふるう。

作り方

  1. 1

    くるみはオーブントースターなどで軽く焼く。粗熱がとれたら、包丁で細かく刻む。

  2. 2

    ボウルに卵白、粉チーズ、オリーブ油、塩を入れ、ゴムべらで練り混ぜる。くるみも加えて混ぜたら、ふるった薄力粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにして2等分にする(生地がやわらかければ、ラップで包み、冷蔵庫で約30分冷やし固める)。

  3. 3

    広げたラップの上に生地をのせる。上からもう1枚のラップではさみ、めん棒で縦12×横25cm程度の長方形にのばす。縦約1cm幅に切る。もう1つも同様にする。

    生地は横長にのばし、縦1cm幅に切る。包丁で押さえるようにするときれいに切れる。

    生地は横長にのばし、縦1cm幅に切る。包丁で押さえるようにするときれいに切れる。

  4. 4

    オーブンを170℃に予熱する。天板にオーブン用ペーパーを敷き、３を間隔をあけて並べる。オーブンに入れ、約10分、うすい焼き色がつくまで焼き、網にのせてさます。

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桑原奈津子さん

桑原奈津子 さん

カフェのベーカリーや製粉会社の開発室勤務を経て、料理研究家に。著書に、「卵・乳製品・小麦粉なし 作ってあげたい 子どものおやつ」（KADOKAWA）、朝食と愛犬を定点観察した「パンといっぴき」（パイ・インターナショナル）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ラッピングアイデア

【Wrapping】
アレンジした紙コップに入れてカラフルに
紙コップを好みのペーパーナプキンで巻き、底を包み込むようにしてテープで留める。紙コップにスティックを入れ、ＰＰ袋に入れてひもで結ぶ。

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お料理メモ

【たくさん作ったときの保存法】
密閉容器に入れ、涼しいところに置いて(または、冷蔵庫に入れて)約1週間保存可能。

【Arrange】
スパイスを混ぜて
スパイスを加えるだけで風味豊かなちょっと大人の味に。ほかにも好みでいろいろ試してみて。

作り方：チーズくるみスティックのくるみを粗びき黒こしょう小さじ1/2、またはクミンシード小さじ1に変え、作り方２〜４と同様にして作る。

クミンシードはエスニック料理に欠かせない風味豊かなスパイス。甘い香りでお菓子にも使われます。

【たくさん作ったときの保存法】 密閉容器に入れ、涼しいところに置いて(または、冷蔵庫に入れて)約1週間保存可能。 【Arrange】 スパイスを混ぜて スパイスを加えるだけで風味豊かなちょっと大人の味に。ほかにも好みでいろいろ試してみて。 作り方：チーズくるみスティックのくるみを粗びき黒こしょう小さじ1/2、またはクミンシード小さじ1に変え、作り方２〜４と同様にして作る。 クミンシードはエスニック料理に欠かせない風味豊かなスパイス。甘い香りでお菓子にも使われます。

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