豚肉とセロリのごまポン焼きうどん

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉…150g
• セロリ…1本
• ししとうがらし…1/4パック
• おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
• 冷凍うどん…2玉
• サラダ油…大さじ1/2
• ポン酢じょうゆ…大さじ3
• 塩、こしょう…各少々
• 白すりごま

作り方

1. 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。セロリは斜め薄切りにし、葉は3cm長さに切る。ししとうがらしは縦半分に切る。
2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚こま切れ肉、おろししょうがを入れ、肉の色が変わるまで約2分炒める。セロリの茎、ししとうを加え、全体に油がなじむまで炒める。ふたをして、約1分焼く。
3. ふたを取ってうどんを加え、約1分炒める。ポン酢じょうゆ大さじ3、塩、こしょう各少々、白すりごま大さじ2、セロリの葉を加え、炒め合わせる。器に盛り、好みでさらに白すりごまをふっても。