「豚肉とセロリのごまポン焼きうどん」の献立

Name: 「豚肉とセロリのごまポン焼きうどん」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚こま切れ肉…150g; セロリ…1本; ししとうがらし…1/4パック; おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2); 冷凍うどん…2玉; サラダ油…大さじ1/2; ポン酢じょうゆ…大さじ3; 塩、こしょう…各少々; 白すりごま; サーモン(刺し身用)…150g; 玉ねぎ…1/2個; サラダ菜…1個; ドレッシング; ・オリーブ油…大さじ2; ・酢…大さじ1; ・塩…小さじ1/3; ・砂糖、こしょう…各少々

うどんをレンジ加熱する間に、ほかの下ごしらえをすませて。焼きうどんを仕上げ、食べる直前にサラダをあえましょう。

主菜：

麺 > うどん > 焼きうどん

主な食材：

豚こま切れ肉、セロリ、ししとうがらし、冷凍うどん

ジャンル：和食

イベント・季節：夏

レシピ作成・調理：井原裕子

撮影：高杉純

献立の材料（２人分）

主食豚肉とセロリのごまポン焼きうどん

豚こま切れ肉 150g
セロリ 1本
ししとうがらし 1/4パック
おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
冷凍うどん 2玉
サラダ油大さじ1/2
ポン酢じょうゆ大さじ3
塩、こしょう各少々
白すりごま

副菜サーモンとサラダ菜のオニオンサラダ

サーモン(刺し身用) 150g
玉ねぎ 1/2個
サラダ菜 1個
ドレッシング
　・オリーブ油大さじ2
　・酢大さじ1
　・塩小さじ1/3
　・砂糖、こしょう各少々

主食副菜

使い方ガイド

このレシピの個別の材料を見る

豚肉とセロリのごまポン焼きうどんの作り方

1 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。セロリは斜め薄切りにし、葉は3cm長さに切る。ししとうがらしは縦半分に切る。
2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚こま切れ肉、おろししょうがを入れ、肉の色が変わるまで約2分炒める。セロリの茎、ししとうを加え、全体に油がなじむまで炒める。ふたをして、約1分焼く。
3 ふたを取ってうどんを加え、約1分炒める。ポン酢じょうゆ大さじ3、塩、こしょう各少々、白すりごま大さじ2、セロリの葉を加え、炒め合わせる。器に盛り、好みでさらに白すりごまをふっても。