焼き肉ちらしずし

材料（２人分）

牛もも焼き肉用肉
　6〜7枚(約180g)
きゅうり
　1本
青じそ
　10枚
おろししょうが
　1/5かけ分(小さじ1/2)
おろしにんにく
　1/2片弱分(小さじ1/3)
温かいご飯
　400g
酒
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ1/2
砂糖
　小さじ1
塩
　少々
サラダ油
　大さじ1/2
白いりごま
すし酢
　・酢
　　大さじ2
　・砂糖
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/2

• 牛もも焼き肉用肉

  6〜7枚(約180g)

• きゅうり

  1本

• 青じそ

  10枚

• おろししょうが

  1/5かけ分(小さじ1/2)

• おろしにんにく

  1/2片弱分(小さじ1/3)

• 温かいご飯

  400g

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 砂糖

  小さじ1

• 塩

  少々

• サラダ油

  大さじ1/2

• 白いりごま

• すし酢

• 　・酢

  大さじ2

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ1/2

1. 1

   ポリ袋に牛もも焼き肉用肉、おろししょうが、おろしにんにく、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れて袋の上からもみ込み、約5分おく。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々を加えてもみ、約3分おく。水洗いし、水けを絞る。

2. 2

   ボウルに温かいご飯を入れ、すし酢を加え、さっくりと混ぜる。白いりごま大さじ1、きゅうりを加え、さっくりと混ぜ、器に盛る。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、１の牛肉を両面1〜2分ずつ焼く。食べやすく切って２にのせる。青じそをちぎってのせ、白いりごま少々をふる。

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