手羽元とみょうがの照り煮
224kcal
2.8g
井原裕子さんのレシピ
ボリュームたっぷりの手羽元と香味野菜を合わせてやわらか煮込みに。みょうがの風味が広がる新鮮なおいしさです
材料（２人分）
とり手羽元…6本
みょうが…2個
しょうがの薄切り…2枚
酒、しょうゆ…各大さじ2
砂糖…大さじ1
水…1/2カップ
みょうが…2個
しょうがの薄切り…2枚
酒、しょうゆ…各大さじ2
砂糖…大さじ1
水…1/2カップ
作り方
- みょうがは縦半分に切る。
- フライパンに酒、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1、水1/2カップ、とり手羽元、しょうがの薄切り、みょうがを入れて中火にかける。煮立ったらふたをして、弱火で約15分煮る。
- ふたを取って強めの中火にし、手羽元を転がしながら、煮汁がほぼなくなるまで2〜3分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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