ブロッコリーと玉ねぎの和風マリネ

95kcal
0.7g
ブロッコリーと玉ねぎの和風マリネ
ブロッコリーと玉ねぎの和風マリネ

井原裕子さんのレシピ

玉ねぎを水の中でもみ、辛みをとって食べやすく

材料(2人分)

  • ブロッコリー…1/2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 水…大さじ1
  • オリーブ油…大さじ1
  • しょうゆ…大さじ1/2
  • 酢…小さじ1
  • こしょう…少々
ブロッコリー…1/2個
玉ねぎ…1/2個
水…大さじ1
オリーブ油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
酢…小さじ1
こしょう…少々

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、茎全量は厚めに皮をむいて長さを半分にし、5mm四方の棒状に切る。耐熱容器に入れて水大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、水にさっとさらして水けをよくきる。玉ねぎは縦薄切りにし、水の中でよくもみ、水けをしっかりきる。
  2. ボウルにオリーブ油大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、酢小さじ1、こしょう少々を入れて混ぜ、1を加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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