えびとレタスのあえ麺

466kcal
2.4g
えびとレタスのあえ麺
えびとレタスのあえ麺

この2本で誰でも料理上手!枝元印万能だれでおかず名人

枝元なほみさんのレシピ

酢とラー油もプラスしてさっぱりと

材料(2人分)

  • むきえび…8尾
  • レタス…4枚
  • 中華生麺…2玉
  • 「薬味塩だれ」…大さじ3
  • 塩、こしょう、ごま油、ラー油、酢粗びき黒こしょう
むきえび…8尾
レタス…4枚
中華生麺…2玉
「薬味塩だれ」…大さじ3
塩、こしょう、ごま油、ラー油、酢粗びき黒こしょう

作り方

  1. えびは背わたを除いて厚みを半分に切り、塩少々を入れた水でさっと洗う。ペーパータオルで水けをおさえてこしょう少々をふる。レタスは大きくちぎる。中華麺は袋の表示どおりにゆで、流水で洗って水をきる。
  2. フライパンにごま油小さじ2を熱し、1のえびを炒める。えびに火が通ったらレタスを加えてざっと炒め、たれを加えて混ぜ合わせる。
  3. 1の麺を器に盛って2をのせ、ラー油、酢各適宜を回しかけ、こしょう少々をふって混ぜながら食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

枝元なほみ
枝元なほみ
料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」(サンマーク出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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