ツナとキャベツの黒こしょう炒め

材料（２人分）

ツナ缶（油漬け・チャンク）
　大1缶（約140g）
キャベツ
　1/4個（約250g）
ピーマン
　2個
にんにくの粗みじん切り
　1/2片分
合わせ調味料
　・みそ
　　大さじ１ 1/2
　・酒
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
　・塩、こしょう
　　少々
粗びき黒こしょう

• ツナ缶（油漬け・チャンク）

  大1缶（約140g）

• キャベツ

  1/4個（約250g）

• ピーマン

  2個

• にんにくの粗みじん切り

  1/2片分

• 合わせ調味料

• 　・みそ

  大さじ１ 1/2

• 　・酒

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 　・塩、こしょう

  少々

• 粗びき黒こしょう

1. 1

   キャベツは葉と軸に分け、葉は一口大、軸は斜め薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って一口大に切る。

2. 2

   フライパンにツナの油を入れ、にんにくを加えて中火にかける。香りが立ったら、キャベツ、ピーマンを加えてさっと炒める。ふたをして1～2分蒸し焼きにし、ふたを取って強火にし、さらに約30秒炒める。

   

   ツナ缶の油を使って炒めれば、風味豊かな味わいに。むだも出ず一石二鳥。

3. 3

   ツナを加えてさっと混ぜ、合わせ調味料を加えてからめるように軽く炒める。器に盛り、粗びき黒こしょうをたっぷりふる。

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