材料（２人分）
小1缶（約75g）
卵液
・卵
3個
・生クリーム
1/2カップ
・洋風スープの素〈顆粒〉
小さじ1/4
・こしょう
少々
ピザ用チーズ
20g
玉ねぎ、赤パプリカ
各1/2個
ブロッコリー
4房（約80g）
洋風スープの素〈顆粒〉
小さじ1/4
こしょう
作り方
-
1
玉ねぎは1cm幅のくし形切りにし、ブロッコリーは8mm幅に切る。パプリカは横1cm幅に切る。ツナは油をきり、油はとりおく。オーブントースターは約3分予熱する。
-
2
耐熱皿に１の野菜を彩りよく並べ、ツナを大きくほぐしてのせ、スープの素、こしょう少々をふり、ツナの油をかける。ラップをかけて、電子レンジで約3分加熱し、取り出す。
-
3
熱いうちに卵液の材料を混ぜて加え、チーズを散らす。オーブントースターに入れ、約10分焼く。途中焦げそうなら、アルミホイルでおおう。
あらかじめ電子レンジで加熱した具に卵液を注ぐので、オーブントースターでラクラク。
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伊藤晶子 さん
料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
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▶公式サイト：料理教室 FRASCO
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▶Instagram：akikoito_frasco
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▶Facebook：料理教室frasco
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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