チョコ寒天

材料（約15×21×3cmのバット1台分・4〜6人分）

• 粉寒天…2g
• 板チョコレート…2枚(約120g)
• バナナ…1本
• あればレモン汁…小さじ1/2
• 牛乳…1カップ
• 砂糖…30g＋大さじ1

下ごしらえ

1. チョコレートは粗く刻む。

作り方

1. 鍋に粉寒天と水1カップを入れて火にかけ、耐熱のゴムべらで混ぜる。沸騰したら弱めの中火にし、2分ほど混ぜる。砂糖30gを加えてさらに1分ほど混ぜて火を止め、チョコレートを加えてよく混ぜて溶かす。混ぜながら牛乳を少しずつ加える。
2. 鍋底を冷水に当ててさまし、粗熱がとれたら、ざるでこしてバットに注ぐ。完全にさめたらラップをかけ、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やし固める。
3. バナナは1cm角に切ってボウルに入れ、砂糖大さじ1とレモン汁を加えて混ぜる。２を好みの大きさに切り分け、バナナをのせる。