材料（2～3人分）
ゆでだこの足
80g
「じゃがいもの煮びたし」（汁けをきったもの）
1/4量
梅肉
大さじ1
卵黄
1個分
サラダ油...大さじ1
しょうゆ、はちみつ
各小さじ1
白いりごま
適量
80g
「じゃがいもの煮びたし」（汁けをきったもの）
1/4量
梅肉
大さじ1
卵黄
1個分
サラダ油...大さじ1
しょうゆ、はちみつ
各小さじ1
白いりごま
適量
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ゆでだこの足
80g
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「じゃがいもの煮びたし」（汁けをきったもの）
1/4量
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梅肉
大さじ1
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卵黄
1個分
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サラダ油...大さじ1
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しょうゆ、はちみつ
各小さじ1
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白いりごま
適量
作り方
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1
ゆでだこの足80gは一口大に切る。
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2
ボウルに「じゃがいもの煮びたし」と１を入れる。
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3
別のボウルに梅肉大さじ1、卵黄1個分、サラダ油大さじ1、しょうゆ、はちみつ各小さじ1を混ぜ合わせて２に加え、あえる。
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4
器に盛り、白いりごま適量をふる。
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笠原将弘 さん
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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