ほうれん草のきんかんクリームチーズあえ

ほうれん草のきんかんクリームチーズあえ

のらぼう畑便り

コクのあるクリームチーズに爽やかな香りを

1人分:

175kcal

0.6g

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1

    クリームチーズは室温に置いてやわらかくする。

  2. 2

    ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れ、塩を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとる。水けを絞って3cm長さに切り、もう一度水けを絞る。バットにだし汁と、塩、しょうゆ各少々を混ぜ合わせ、ほうれん草を10〜15分ひたす。

  3. 3

    フライパンにくるみを入れて弱めの中火にかけ、香りが立つまでいる。粗熱がとれたらポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて粗く砕く。

  4. 4

    きんかんは薄い輪切りにして種を除く。ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、きんかんも加えて混ぜ合わせる。2のほうれん草の汁を軽く絞って加え、3も加えてあえる。

    皮がやわらかく、わたの苦みも少ないきんかんは、皮ごと薄切りにし、種だけ除いてクリームチーズと混ぜる。

    皮がやわらかく、わたの苦みも少ないきんかんは、皮ごと薄切りにし、種だけ除いてクリームチーズと混ぜる。

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