ズッキーニと生ハムのカルパッチョ

Name: ズッキーニと生ハムのカルパッチョ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: ズッキーニ…1/2本; 生ハム…30g; レモンのくし形切り…1切れ; オリーブ油

夏野菜でおつまみ

生のズッキーニに生ハムの塩けとうまみを移して

野口真紀さんのレシピ

１人分：

101kcal

0.8g

材料（２人分）

ズッキーニ
　1/2本
生ハム
　30g
レモンのくし形切り
　1切れ
オリーブ油

1

ズッキーニは薄い輪切りにし、生ハムは4つに切る。
2

器にズッキーニと生ハムを少しずつずらしながら交互に重ね、ラップをかける。ズッキーニがしんなりするまで冷蔵室で約30分冷やす。取り出してオリーブ油適量を回しかけ、レモンを搾る。

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料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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