ツナとザーサイのそうめんチャンプルー

材料（２人分）

• ツナ缶…2缶(約140g)
• にら…1わ〈6cm長さに切る〉
• ザーサイ(味つき)…50g〈細切りにする〉
• そうめん…3束(約150g)
• ごま油、しょうゆ

下ごしらえ

1. そうめんは袋の表示どおりにゆでて流水で洗い、水けをきる。
2. ツナは缶汁をきる。

作り方

1. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にら、そうめん、ツナ、ザーサイの順に重ねる。強めの中火にし、そのまま約3分焼く。

   

2. 木べらでざっと上下を返し、約1分炒める。中央をあけてしょうゆ小さじ１ 1/2を入れ、軽く煮立てたら、そうめんを加える。ほぐしながら1〜2分炒めて味をからめる。