ふんわり卵のフレッシュトマトソース
244kcal
1.8g
材料（２人分）
卵…4個
下味
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
トマト…1個(約150g)
ピーマン…1個
ソース
・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
・酢…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
サラダ油
下味
・とりガラスープの素…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
トマト…1個(約150g)
ピーマン…1個
ソース
・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
・酢…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
サラダ油
作り方
- トマトは1cm角に切る。ピーマンは粗みじん切りにする。ともにボウルに入れ、ソースの材料を加えて混ぜる。
- 別のボウルに卵を溶きほぐし、下味、水大さじ3を加えて混ぜる。フライパンに油大さじ1を強火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら器に盛り、１をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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