豆腐の和風ピカタ

時短でラク
254kcal
1g
15min
豆腐の和風ピカタ
豆腐の和風ピカタ

具入りの卵ごろもで巻いて

材料(2人分)

ちりめんじゃこ…20g
卵…2個
もめん豆腐…1丁
万能ねぎ…4本
貝割れ菜…適宜
削りがつお…3g
・塩、こしょう、サラダ油

作り方

  1. 豆腐は横に4等分に切り、ざるにのせて、塩、こしょう各少々をふって10〜15分ほどおく。
  2. 万能ねぎは小口切りにする。ちりめんじゃこはざるに入れて熱湯をかける。
  3. 卵を溶きほぐし、2と削りがつおを加えて混ぜ合わせる。
  4. フライパンに油大さじ1/2を熱して1の豆腐を焼き、全面に焼き色がついたら、いったん取り出す。3の卵液をスプーンですくってフライパンに帯状に広げて焼き、取り出した豆腐をのせて巻く。残りも同様に焼く。
  5. 4を食べやすい大きさに切って皿に盛り、根元を落とした貝割れ菜を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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