なすと三つ葉のみぞれあえ

4kcal
0.6g
なすと三つ葉のみぞれあえ
なすと三つ葉のみぞれあえ

サルビア給食室・ワタナベマキの作りおきノート

塩味を生かせば混ぜるだけで1品できる

材料(2人分)

  • 「塩もみなす」…80g
  • 大根…5cm(約150g)
  • 三つ葉…1/3わ
  • みょうが…1個
  • 白いりごま…小さじ1
  • 合わせ酢
  •  ・米酢…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
「塩もみなす」…80g
大根…5cm(約150g)
三つ葉…1/3わ
みょうが…1個
白いりごま…小さじ1
合わせ酢
 ・米酢…大さじ1
 ・砂糖…小さじ1

作り方

  1. 大根はすりおろし、軽く汁けを絞る。三つ葉はざく切りに、みょうがはせん切りにする。
  2. 「塩もみなす」をボウルに入れて、1を加えてあえる。合わせ酢の材料を加えてざっと混ぜて器に盛り、白いりごまをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ワタナベマキ
ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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