ゆで野菜のアイヨリソース
時短でラク
223kcal
0.6g
5min
材料（２人分）
- かぶ…１個
- にんじん…1/2本
- じゃがいも…１個
- ソース(おろしにんにく小さじ1/2、マヨネーズ大さじ３、オリーブ油小さじ２)
- ・塩
かぶ…１個
にんじん…1/2本
じゃがいも…１個
ソース(おろしにんにく小さじ1/2、マヨネーズ大さじ３、オリーブ油小さじ２)
・塩
にんじん…1/2本
じゃがいも…１個
ソース(おろしにんにく小さじ1/2、マヨネーズ大さじ３、オリーブ油小さじ２)
・塩
作り方
- かぶは茎を少し残して葉を落とし、四つ割りにする。にんじんは四つ割り、じゃがいもは５〜６つに切る。
- 塩を入れた水で１をゆでて、やわらかくなったら湯をきって器に盛り、よく混ぜ合わせたソースをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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