すぐできルーロー飯

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　180g
卵
　2個
さやいんげん
　60g
長ねぎ
　1本
にんにくのみじん切り
　1片分
温かいご飯
　適量
水
　1/2カップ
酒、しょうゆ、オイスターソース
　各大さじ1
砂糖
　小さじ2
サラダ油

• 豚バラ薄切り肉

  180g

• 卵

  2個

• さやいんげん

  60g

• 長ねぎ

  1本

• にんにくのみじん切り

  1片分

• 温かいご飯

  適量

• 水

  1/2カップ

• 酒、しょうゆ、オイスターソース

  各大さじ1

• 砂糖

  小さじ2

• サラダ油

1. 1

   さやいんげんは3cm長さに切り、長ねぎは斜め薄切りにする。豚バラ薄切り肉は2cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れる。白身が固まるまで約2分焼き、取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油小さじ1、にんにくのみじん切りを入れ、弱めの中火で熱する。香りが立ったら中火にして豚肉、ねぎを加えて炒める。肉の色が変わったら水1/2カップ、酒、しょうゆ、オイスターソース各大さじ1、砂糖小さじ2を加えて混ぜ、ふたをして約8分煮る。ふたを取っていんげんを加え、約3分煮る。器に温かいご飯を盛ってかけ、目玉焼きをのせる。

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