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ウスターソースきんぴら

ウスターソースきんぴら

副菜で「思考停止」したらきんぴらに頼る！

薄切りにしてソース味に！　スパイシーな味わいがやみつきになる

ワタナベマキさん

ワタナベマキ さんのレシピ

１人分：

120kcal

1.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ごぼうは下処理をして、太い部分は縦半分に切って斜め薄切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。にんじんは皮つきのまま四つ割りにし、斜め薄切りにする。

    【下処理ラクラク】　ごぼうもにんじんも皮つきのままで調理OK！　ごぼうはペーパータオルで軽くこすり、皮についた泥を洗い落として。

    【下処理ラクラク】　ごぼうもにんじんも皮つきのままで調理OK！　ごぼうはペーパータオルで軽くこすり、皮についた泥を洗い落として。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ごぼうを油がまわるまで約1分30秒炒める。にんじんを加えてさっと炒め、酒大さじ2を加えてふたをし、約2分30秒蒸し焼きにする。ウスターソース大さじ2、塩少々を加え、汁けがなくなるまでさっと炒める。

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ワタナベマキさん

ワタナベマキ さん

料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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