長ねぎとベーコンのスパゲッティ

638kcal
2.2g
長ねぎとベーコンのスパゲッティ
長ねぎとベーコンのスパゲッティ

瀬尾幸子さんの料理って簡単!

瀬尾幸子さんのレシピ

炒めた具にスパゲッティをからめ、油分を移して

材料(2人分)

ベーコン…4枚
長ねぎ…2本
スパゲッティ…200g
塩、バター、しょうゆ、こしょう

作り方

  1. 鍋に3Lの湯を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲッティを加え、しっかり湯の中に沈め、袋の表示どおりにゆで始める。
  2. ねぎは斜め5mm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
  3. フライパンを熱してバター大さじ1 1/2を溶かし、2を入れ、焦がさないようにじっくり炒める。ねぎがしんなりしたら、しょうゆ小さじ1 1/2を加えて混ぜる。
  4. 1がゆで上がったら、ゆで汁少々をとりおいてざるにあけて湯をきり、3に加える。弱火にしてさっと炒め合わせる(混ざりにくいときは取りおいたゆで汁をかける)。器に盛り、こしょう少々をふる。好みで粉チーズをかけても。
    具材を炒めたあとにスパゲッティを加えて混ぜ、具の油分をスパゲッティに移す。それでも混ざりにくいときにはとりおいたゆで汁をかけて混ぜるとほぐれやすい。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

瀬尾幸子
瀬尾幸子
料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」(学研プラス)が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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