レシピ
納豆ポタージュつけそば

納豆ポタージュつけそば

Name: 納豆ポタージュつけそば
Yield: 2～3人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 納豆…2パック（約100g）; 牛乳…1/2カップ; オクラ…4本; 長いも…4cm（約60g）; 長ねぎ…1/3本; 刻みのり…適量; そば…2～3束; だし; ・だし汁…１ 1/2カップ; ・しょうゆ、みりん…各大さじ3; 塩、練りわさび、ごま油

笠原将弘さんの俺流ミラクルおかず

納豆のとろみと牛乳のコクが意外なほどマッチ

１人分：

506kcal

3.0g

材料（2～3人分）

納豆
　2パック（約100g）
牛乳
　1/2カップ
オクラ
　4本
長いも
　4cm（約60g）
長ねぎ
　1/3本
刻みのり
　適量
そば
　2～3束
だし
　・だし汁
　　１ 1/2カップ
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ3
塩、練りわさび、ごま油

納豆

2パック（約100g）
牛乳

1/2カップ
オクラ

4本
長いも

4cm（約60g）
長ねぎ

1/3本
刻みのり

適量
そば

2～3束
だし
　・だし汁

１ 1/2カップ
　・しょうゆ、みりん

各大さじ3
塩、練りわさび、ごま油

作り方

1

オクラは塩少々をふって板ずりし、沸騰した湯でさっとゆで、氷水にとる。水けをきって薄い小口切りにする。長いもはマッチ棒大に切り、ねぎは小口切りにする。
2

納豆は包丁で細かくなるまでよくたたく。
3

鍋にだしの材料と２を入れ、火にかける。泡立て器でゆっくり混ぜながら納豆をほぐし、ひと煮立ちしたら牛乳を加えてやさしく混ぜる。煮立たせず、温まったくらいのところで火から下ろす。
4

そばを袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、氷水でしめて水けをきり、器に盛ってのりをのせる。１とわさび少々を添える。
5

３を別の器に盛り、ごま油少々をたらす。４をつけて食べる。