納豆ポタージュつけそば

材料（2～3人分）

納豆
　2パック（約100g）
牛乳
　1/2カップ
オクラ
　4本
長いも
　4cm（約60g）
長ねぎ
　1/3本
刻みのり
　適量
そば
　2～3束
だし
　・だし汁
　　１ 1/2カップ
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ3
塩、練りわさび、ごま油

• 納豆

  2パック（約100g）

• 牛乳

  1/2カップ

• オクラ

  4本

• 長いも

  4cm（約60g）

• 長ねぎ

  1/3本

• 刻みのり

  適量

• そば

  2～3束

• だし

• 　・だし汁

  １ 1/2カップ

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ3

• 塩、練りわさび、ごま油

1. 1

   オクラは塩少々をふって板ずりし、沸騰した湯でさっとゆで、氷水にとる。水けをきって薄い小口切りにする。長いもはマッチ棒大に切り、ねぎは小口切りにする。

2. 2

   納豆は包丁で細かくなるまでよくたたく。

3. 3

   鍋にだしの材料と２を入れ、火にかける。泡立て器でゆっくり混ぜながら納豆をほぐし、ひと煮立ちしたら牛乳を加えてやさしく混ぜる。煮立たせず、温まったくらいのところで火から下ろす。

4. 4

   そばを袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、氷水でしめて水けをきり、器に盛ってのりをのせる。１とわさび少々を添える。

5. 5

   ３を別の器に盛り、ごま油少々をたらす。４をつけて食べる。

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