玉ねぎと油揚げの卵とじ

材料（２人分）

卵
　１個
油揚げ
　１枚
玉ねぎ
　1/2個
煮汁(めんつゆ[市販品・２倍濃縮]大さじ３、みりん大さじ１、水大さじ８)

• 卵

  １個

• 油揚げ

  １枚

• 玉ねぎ

  1/2個

• 煮汁(めんつゆ[市販品・２倍濃縮]大さじ３、みりん大さじ１、水大さじ８)

1. 1

   玉ねぎは５mm幅の縦薄切りにする。油揚げは熱湯でゆでて油を抜き、横半分に切ってから１cm幅に切る。

2. 2

   鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、温まったら１を加える。玉ねぎがしんなりしたら卵を溶きほぐして加え、半熟になったら火を止める。

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