とりスペアリブとパプリカの揚げ漬け

材料（２人分）

赤パプリカ、黄パプリカ
　各1/2個
とりスペアリブ
　12本
塩
　小さじ1/3
酒
　大さじ1
こしょう
　少々
ポン酢じょうゆ
　大さじ2
しょうゆ
　小さじ1/2
小麦粉

• 赤パプリカ、黄パプリカ

  各1/2個

• とりスペアリブ

  12本

• 塩

  小さじ1/3

• 酒

  大さじ1

• こしょう

  少々

• ポン酢じょうゆ

  大さじ2

• しょうゆ

  小さじ1/2

• 小麦粉

1. 1

   赤パプリカ、黄パプリカは縦2cm幅に切り、斜め半分に切る。とりスペアリブは塩小さじ1/3、酒大さじ1、こしょう少々をもみ込み、小麦粉を全体に薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて高温（約180℃）に熱し、とり肉を入れる。上下を返しながらきつね色になるまで約5分揚げる。とり肉が揚げ上がる約1分前にパプリカを加えて一緒に揚げ、ともに油をきる。

3. 3

   ボウルに入れ、ポン酢じょうゆ大さじ2、しょうゆ小さじ1/2を加えてからめる。

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