材料（２人分）
3個
オリーブ油
大さじ1
酢
小さじ2
ガーリックパウダー、塩、こしょう、砂糖
各少々
粉チーズ
適量
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3個
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オリーブ油
大さじ1
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酢
小さじ2
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ガーリックパウダー、塩、こしょう、砂糖
各少々
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粉チーズ
適量
作り方
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1
かぶは葉を切り分け、六つ割りにする。葉はゆでて3cm長さに切る。
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2
ボウルにオリーブ油大さじ1、酢小さじ2、ガーリックパウダー、塩、こしょう、砂糖各少々を混ぜ、かぶ、葉をあえる。器に盛り、粉チーズ適量をふる。
ガーリックパウダーは にんにくをすりおろす 時間がないときに便利。 粒が細かいタイプがお すすめ。
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舘野鏡子 さん
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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▶公式ブログ：舘野鏡子の楽しい台所
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▶YouTube公式チャンネル：舘野鏡子のレモンCHANNEL
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