塩ぶりねぎ大根

277kcal
1.6g
塩ぶりねぎ大根
塩ぶりねぎ大根

武蔵裕子さんのレシピ

とりガラスープのあうまみが溶け込み、味わい深く

材料(2人分)

  • ぶり…2切れ
  • 大根…300g
  • 長ねぎ…1本
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 水…60ml
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • 酒…大さじ2
  • 塩…小さじ1/4
  • ゆずこしょう…適量
ぶり…2切れ
大根…300g
長ねぎ…1本
サラダ油…大さじ1/2
水…60ml
とりガラスープの素…小さじ1/2
酒…大さじ2
塩…小さじ1/4
ゆずこしょう…適量

作り方

  1. 大根は7mm厚さの半月切りにする。長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。ぶりは3等分のそぎ切りにする。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりを並べ入れ、両面にうすく焼き色がつくまで焼く。大根、ねぎ、水60ml、とりガラスープの素小さじ1/2、酒大さじ2、塩小さじ1/4を加え、煮立ったらふたをして弱めの中火で約7分煮る。器に盛り、ゆずこしょう適量を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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