きゅうりとささ身のバジルソース

時短でラク
120kcal
0.5g
10min
きゅうりとささ身のバジルソース
きゅうりとささ身のバジルソース

中島有香さんのレシピ

バジルソースを作るのは食べる直前に

材料(2人分)

とりささ身…1本
プレーンヨーグルト…1/2カップ
きゅうり…1本
バジル…1パック
レモン汁…小さじ1
・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

  1. 葉先を摘んだバジル(飾る分を残しておく)、ヨーグルト、レモン汁、オリーブ油大さじ1、塩、こしょう各少々をミキサーで10〜20秒、バジルの葉が細かくなり、なめらかになるまで混ぜる。ささ身は熱湯で5〜6分ゆでて細かく裂く。きゅうりは乱切りにする。
  2. 器にささ身ときゅうりを盛り、1のバジルソースをかけて、バジルの葉を飾る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

中島有香
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • イタリアン
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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