アボカドのスティック春巻き

170kcal
0.3g
20min
アボカドのスティック春巻き
アボカドのスティック春巻き

ちょっとお洒落な一品。おもてなしにどうぞ

材料(4人分)

アボカド…1個
春巻きの皮…4枚
・小麦粉、揚げ油

作り方

  1. 春巻きの皮を2等分し、小さく切ったアボカドを端に1列に並べて縦長に巻き、水に小麦粉少々を溶いたものを両端にぬって留める。
  2. 揚げ油を中温(170℃)に熱し、春巻きをかりっと揚げ、半分の長さに切る。好みで塩+レモン汁、トマトケチャップ+タバスコ、わさびじょうゆなどを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

食材の扱い方・ポイント

アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

基本の扱い方

切る(1)

アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。

切る(2)

両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。

変色を防ぐには

切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。

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