ベーコンパンケーキ

597kcal
1.4g
ベーコンパンケーキ
ベーコンパンケーキ

たっぷりパセリがベーコンとよく合う

材料(直径約13cmのもの4枚分・2人分)

  • 「もっちり、しっとりパンケーキ」の材料…全量
  • ベーコン…4枚
  • パセリの葉のみじん切り…1枝分(約10g)
「もっちり、しっとりパンケーキ」の材料…全量
ベーコン…4枚
パセリの葉のみじん切り…1枝分(約10g)

作り方

  1. 「もっちり、しっとりパンケーキ」の下準備と同様にし、ベーコンは長さを半分に切る。ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし混ぜ、砂糖、塩、ヨーグルト、牛乳を順に加えてそのつど混ぜる。パセリを加えて混ぜ、あとは作り方1と同様に生地を作る。
  2. 1枚ずつ焼く。フライパンを弱めの中火にかけ、温まったらペーパータオルで油を薄くぬる。ベーコン2切れを並べ入れ、軽く焼き色がついたら返し、生地を玉じゃくしで1杯分、円く流し入れる。縁が乾いてきて焼き色がついたらフライ返しで返し、もう片面も同様に焼き色がつくまで焼く。あと3枚も同様に焼く。
    ベーコンを片面焼いて返してから、パセリ入りの生地を流し入れて焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 公文美和

食材の扱い方・ポイント

ベーコン
ベーコン
豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…

各種の特徴

ベーコン(ブロック)

バラ肉を使ったもの。赤身と脂肪が層になっています。
使うときは、薄切りや棒状など、料理に合わせて切りましょう。煮込み料理の場合は、棒状に切ると、具材としての味わいが増します。

ショルダーベーコン(スライス)

肩肉を使ったもの。バラ肉のベーコンよりは、脂肪の量が少ないのが一般的です。

ベーコンパンケーキ
に合うトッピング

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