ベーコンパンケーキ

597kcal
1.4g
ベーコンパンケーキ
ベーコンパンケーキ

人気のもっちり、しっとりパンケーキを作ろう!

桑原奈津子さんのレシピ

たっぷりパセリがベーコンとよく合う

材料(直径約13cmのもの4枚分・2人分)

  • 「もっちり、しっとりパンケーキ」の材料…全量
  • ベーコン…4枚
  • パセリの葉のみじん切り…1枝分(約10g)
「もっちり、しっとりパンケーキ」の材料…全量
ベーコン…4枚
パセリの葉のみじん切り…1枝分(約10g)

作り方

  1. 「もっちり、しっとりパンケーキ」の下準備と同様にし、ベーコンは長さを半分に切る。ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし混ぜ、砂糖、塩、ヨーグルト、牛乳を順に加えてそのつど混ぜる。パセリを加えて混ぜ、あとは作り方1と同様に生地を作る。
  2. 1枚ずつ焼く。フライパンを弱めの中火にかけ、温まったらペーパータオルで油を薄くぬる。ベーコン2切れを並べ入れ、軽く焼き色がついたら返し、生地を玉じゃくしで1杯分、円く流し入れる。縁が乾いてきて焼き色がついたらフライ返しで返し、もう片面も同様に焼き色がつくまで焼く。あと3枚も同様に焼く。
    ベーコンを片面焼いて返してから、パセリ入りの生地を流し入れて焼く。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

桑原奈津子
桑原奈津子
カフェのベーカリーや製粉会社の開発室勤務を経て、料理研究家に。著書に、「卵・乳製品・小麦粉なし 作ってあげたい 子どものおやつ」(KADOKAWA)、朝食と愛犬を定点観察した「パンといっぴき」(パイ・インターナショナル)など。
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主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 公文美和

食材の扱い方・ポイント

ベーコン
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