チキンドリア

材料（2～3人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
ピザ用チーズ
　80g
しめじ
　1パック(約100g)
ブロッコリー
　1/3個(約80g)
温かいご飯
　250g
ホワイトソース
　・バター
　　30g
　・小麦粉
　　大さじ3
　・牛乳
　　２ 1/4カップ
塩、こしょう

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• ピザ用チーズ

  80g

• しめじ

  1パック(約100g)

• ブロッコリー

  1/3個(約80g)

• 温かいご飯

  250g

• ホワイトソース

• 　・バター

  30g

• 　・小麦粉

  大さじ3

• 　・牛乳

  ２ 1/4カップ

• 塩、こしょう

1. 1

   しめじはほぐし、ブロッコリーは小房に分ける。とり肉は小さめの一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

2. 2

   フライパンにホワイトソースのバターを中火で溶かし、とり肉を入れて炒める。肉の色が変わったらしめじを加えて炒め、しんなりしたら、ホワイトソースの小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3. 3

   ホワイトソースの牛乳を1/5量加え、汁けがなくなるまでよく混ぜる。残りも少量ずつ4〜5回に分けて加え、そのつど、なじむまで混ぜる。

4. 4

   ブロッコリー、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、時々混ぜながら3〜4分煮たらご飯を加えてさっと混ぜる。ピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで1〜2分煮る。

   

   ご飯を加えて

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