タルトタタン

Name: タルトタタン
Yield: 作りやすい分量・6人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: りんご(あれば紅玉)…3〜4個; 冷凍パイシート…1枚; バター(食塩不使用)…小さじ1; グラニュー糖…60g

フライパン1つでママンのおやつ

サクサクのパイの上にカラメル色のりんごがぎっしり！

若山曜子さんのレシピ

１人分：

122kcal

材料（作りやすい分量・6人分）

りんご(あれば紅玉)
　3〜4個
冷凍パイシート
　1枚
バター(食塩不使用)
　小さじ1
グラニュー糖
　60g

1

りんごは八つ割りにする。
2

フライパンにグラニュー糖を入れて火にかけ、うすいカラメル色になったら１、バターを加える。りんごを返しながら焼き、全体が透き通ったら弱火にしてふたをし、時々返しながら約15分蒸し焼きにする。小さめのフライパンにきれいに移し並べ、汁も移してふたをし、約5分弱火にかける。火を止めてふたをとり、そのまま粗熱をとる。

りんごは小さめのフライパンに移し、きっちりとすき間なく並べる。
3

最初のフライパンは洗って、水をふく。
4

パイシートはめん棒で2mm厚さにのばし、小さめのフライパンより直径が2cm長い円形に切る。
5

洗ったフライパンに４を入れ、弱火にかける。パイがふくらんできたらフライ返しで押さえ、何度か返しながら、こんがりと焼く。

冷凍パイシートは弱火で両面がこんがりと色づくまで焼く。
6

５を２にかぶせ、上下を返して皿に盛る。

均一に敷き詰めたりんごの上に焼いたパイをかぶせて