ひき肉となすのカレー炒め丼弁当
ぐっち夫婦の1品弁当BOOK
フライパンでさっと炒めてすぐ完成。ひき肉となすだけで、味わい深い超簡単ドライカレーに！
１人分：
661kcal
1.4g
材料（２人分）
豚ひき肉
200g
粉チーズ
大さじ1
なす
2個
パセリのみじん切り
少々
温かいご飯
適量
カレーだれ
・洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/2
・カレー粉
小さじ2
・ウスターソース
小さじ1
・水
大さじ2
サラダ油、塩、こしょう
200g
粉チーズ
大さじ1
なす
2個
パセリのみじん切り
少々
温かいご飯
適量
カレーだれ
・洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/2
・カレー粉
小さじ2
・ウスターソース
小さじ1
・水
大さじ2
サラダ油、塩、こしょう
作り方
-
2
フライパンに油小さじ1を足して中火で熱し、ひき肉を入れて塩、こしょう各少々をふり、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったらカレーだれの材料を混ぜて加え、炒める。なじんだら、なすを戻し入れて炒め合わせる。
-
3
１の弁当箱に２をのせ、パセリ、粉チーズをふる。
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お料理メモ
【お弁当を作る前に】
●弁当箱には、先にご飯を詰め、さましている間におかずを作れば、慌てずに時短もできます。おかずもきちんとさめてからふたをしましょう。
●気温の高い時期(25℃以上)はお弁当がいたみやすいので、保冷剤をつける、保管場所を考えるなど、注意しましょう。
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