豚こまとレタスの中華蒸し

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
長ねぎ
　1本
レタス
　1/2個(約150g)
酒
　大さじ2
オイスターソース
　大さじ1
しょうゆ
　小さじ1
片栗粉
　小さじ1/2
水
　大さじ1

• 豚こま切れ肉

  200g

• 長ねぎ

  1本

• レタス

  1/2個(約150g)

• 酒

  大さじ2

• オイスターソース

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

• 片栗粉

  小さじ1/2

• 水

  大さじ1

1. 1

   長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、レタスは大きめの一口大にちぎる。豚こま切れ肉は酒大さじ2、オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1、片栗粉小さじ1/2をもみ込む。

2. 2

   フライパンにねぎ、レタス、豚肉の順に広げて重ね入れ、フライパンの縁から水大さじ1を回し入れる。ふたをして中火にかけ、肉の色が変わるまで約5分蒸し煮にする。ふたを取って、ざっくりと混ぜる。

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