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「豚こまとレタスの中華蒸し」の献立

「豚こまとレタスの中華蒸し」の献立

ねぎ塩豆腐を作ってしまい、メインに着手を。加熱を始めたら、スープを作りましょう。最後にメインを混ぜたら完成！

献立の材料（2人分）

主菜 豚こまとレタスの中華蒸し
副菜 ねぎ塩豆腐
  • もめん豆腐 小1丁(約200g)
  • 長ねぎ 下1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
汁もの 小松菜とはるさめのスープ
  • 小松菜 1/2わ
  • はるさめ 20g
  • 水 2カップ
  • とりガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
豚こまとレタスの中華蒸し
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豚こまとレタスの中華蒸しの作り方

  • 1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、レタスは大きめの一口大にちぎる。豚こま切れ肉は酒大さじ2、オイスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1、片栗粉小さじ1/2をもみ込む。
  • 2 フライパンにねぎ、レタス、豚肉の順に広げて重ね入れ、フライパンの縁から水大さじ1を回し入れる。ふたをして中火にかけ、肉の色が変わるまで約5分蒸し煮にする。ふたを取って、ざっくりと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

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新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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