「豚こまとレタスの中華蒸し」の献立

ねぎ塩豆腐を作ってしまい、メインに着手を。加熱を始めたら、スープを作りましょう。最後にメインを混ぜたら完成!

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 豚こまとレタスの中華蒸し
  • 豚こま切れ肉…200g
  • 長ねぎ…1本
  • レタス…1/2個(約150g)
  • 酒…大さじ2
  • オイスターソース…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 片栗粉…小さじ1/2
  • 水…大さじ1
副菜 ねぎ塩豆腐
  • もめん豆腐…小1丁(約200g)
  • 長ねぎ…下1/2本
  • ごま油…大さじ1
  • 酢…大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
汁もの 小松菜とはるさめのスープ
  • 小松菜…1/2わ
  • はるさめ…20g
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
■「豚こまとレタスの中華蒸し」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚こま切れ肉…200g
 長ねぎ…1本
 レタス…1/2個(約150g)
 酒…大さじ2
 オイスターソース…大さじ1
 しょうゆ…小さじ1
 片栗粉…小さじ1/2
 水…大さじ1

【副菜】None
 もめん豆腐…小1丁(約200g)
 長ねぎ…下1/2本
 ごま油…大さじ1
 酢…大さじ1/2
 砂糖…小さじ1/2
 塩…小さじ1/4

【汁もの】None
 小松菜…1/2わ
 はるさめ…20g
 水…2カップ
 とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々

豚こまとレタスの中華蒸し
の作り方

材料(2人分)
  • 豚こま切れ肉…200g
  • 長ねぎ…1本
  • レタス…1/2個(約150g)
  • 酒…大さじ2
  • オイスターソース…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • 片栗粉…小さじ1/2
  • 水…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ねぎ塩豆腐
の作り方

材料(2人分)
  • もめん豆腐…小1丁(約200g)
  • 長ねぎ…下1/2本
  • ごま油…大さじ1
  • 酢…大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小松菜とはるさめのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • 小松菜…1/2わ
  • はるさめ…20g
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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