甘酢チキン
314kcal
2.1g
材料（２人分）
とりむね肉(皮なし)…1枚(約220g)
リーフレタス…80g
酒…大さじ1
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ2
白いりごま…適量
片栗粉
合わせ調味料
・砂糖、酢、しょうゆ…各大さじ1
・水…大さじ4
リーフレタス…80g
酒…大さじ1
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ2
白いりごま…適量
片栗粉
合わせ調味料
・砂糖、酢、しょうゆ…各大さじ1
・水…大さじ4
作り方
- リーフレタスは大きめの一口大にちぎる。とりむね肉(皮なし)は一口大のそぎ切りにし、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をもみ込み、片栗粉をしっかりまぶす。
- フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、とり肉を並べ入れる。約2分揚げ焼きにしてこんがりとしたら上下を返し、さらに約2分揚げ焼きにする。
- フライパンの余分な油を拭き、合わせ調味料を加える。上下を返しながら照りが出るまでからめる。器にリーフレタスを敷いてとり肉を盛り、白いりごま適量をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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