レシピ
チキンとパプリカのスープカレー

チキンとパプリカのスープカレー

Name: チキンとパプリカのスープカレー
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: とりもも肉…大1/2枚(約160g); 黄パプリカ…1個; トマト…1個; 温かいご飯…260g; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1; カレールウ…1かけ(約20g)

１人分：

473kcal

1.9g

1：2：3の黄金比ごはん

とりのうまみ、トマトの酸味でローカロリーなのに絶品！先に炒めたとり肉の油で野菜もさっと炒めて少量のカレールウで仕上げて

牧野直子さんのレシピ

材料（２人分）

とりもも肉
　大1/2枚(約160g)
黄パプリカ
　1個
トマト
　1個
温かいご飯
　260g
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1
カレールウ
　1かけ(約20g)

とりもも肉

大1/2枚(約160g)
黄パプリカ

1個
トマト

1個
温かいご飯

260g
洋風スープの素(顆粒)

小さじ1
カレールウ

1かけ(約20g)

作り方

1

パプリカは縦四つ割りにし、横1cm幅に切る。トマトは1cm角に切る。とり肉は1cm幅のそぎ切りにする。
2

フライパンにとり肉を入れて中火で炒め、脂が出てきたらパプリカ、トマトを加えてさっと炒める。水１ 1/2カップ、洋風スープの素を加え、煮立ったら火を止め、カレールウを加える。溶けたら、再び中火で約2分煮る。
3

器に盛り、ご飯を添える。