カレーつけうどん

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
かぼちゃ
　100g
長ねぎ
　1本
冷凍うどん
　2玉
めんつゆ(3倍濃縮)
　60ml
カレー粉
　小さじ2

• 豚こま切れ肉

  150g

• かぼちゃ

  100g

• 長ねぎ

  1本

• 冷凍うどん

  2玉

• めんつゆ(3倍濃縮)

  60ml

• カレー粉

  小さじ2

1. 1

   かぼちゃは皮のかたい部分は切り落とし、縦5mm幅に切って横半分に切る。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。

2. 2

   鍋に水１ 1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)60ml、カレー粉小さじ2、かぼちゃを入れて強めの中火にかける。煮立ったら豚こま切れ肉をほぐして加え、ねぎを加えて、肉に火が通るまで約3分煮る。

3. 3

   冷凍うどんは袋の表示どおりに加熱し、冷水で洗って冷やし、水けをしっかりきる。つけ汁とうどんをそれぞれ器に盛り、つけ汁につけながら食べる。

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