カレーつけうどん【by 本田明子さん】

カレーつけうどん【by 本田明子さん】

めんつゆ+カレー粉のお手軽つゆに具だくさんがうれしい

1人分:

495kcal

3.1g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮のかたい部分は切り落とし、縦5mm幅に切って横半分に切る。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    鍋に水1 1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)60ml、カレー粉小さじ2、かぼちゃを入れて強めの中火にかける。煮立ったら豚こま切れ肉をほぐして加え、ねぎを加えて、肉に火が通るまで約3分煮る。

  3. 3

    冷凍うどんは袋の表示どおりに加熱し、冷水で洗って冷やし、水けをしっかりきる。つけ汁とうどんをそれぞれ器に盛り、つけ汁につけながら食べる。

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本田明子さん

本田明子 さんのレシピ

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