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「カレーつけうどん」の献立

「カレーつけうどん」の献立

なすときゅうりを切って塩水に入れたら、メインを作りましょう。最後に即席漬けを完成させて。

献立の材料（2人分）

主食 カレーつけうどん
副菜 なすときゅうりの即席漬け
  • なす 2個(約160g)
  • きゅうり 1本
  • 塩水
  • 　・水 2カップ
  • 　・塩 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • しそ風味ふりかけ、しょうゆ 各小さじ1/2
主食 副菜
カレーつけうどん
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カレーつけうどんの作り方

  • 1 かぼちゃは皮のかたい部分は切り落とし、縦5mm幅に切って横半分に切る。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
  • 2 鍋に水１ 1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)60ml、カレー粉小さじ2、かぼちゃを入れて強めの中火にかける。煮立ったら豚こま切れ肉をほぐして加え、ねぎを加えて、肉に火が通るまで約3分煮る。
  • 3 冷凍うどんは袋の表示どおりに加熱し、冷水で洗って冷やし、水けをしっかりきる。つけ汁とうどんをそれぞれ器に盛り、つけ汁につけながら食べる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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