いかのトマト煮

材料（２人分）

いか
　１ぱい
ブロッコリー
　1/2個
ホールトマト缶(またはカットトマト)
　１缶(400g)
具(レーズン大さじ２、生パン粉１カップ、オリーブ油大さじ２、塩、こしょう各少々)
ブイヨン(顆粒スープの素小さじ１〜２＋水１カップ)
・塩、こしょう

• いか

  １ぱい

• ブロッコリー

  1/2個

• ホールトマト缶(またはカットトマト)

  １缶(400g)

• 具(レーズン大さじ２、生パン粉１カップ、オリーブ油大さじ２、塩、こしょう各少々)

• ブイヨン(顆粒スープの素小さじ１〜２＋水１カップ)

• ・塩、こしょう

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。レーズンはみじん切りにする。いかは内臓を抜き、足はわたを落として粗みじんに切る。

2. 2

   具の材料といかの足を混ぜ合わせ、いかの胴に詰める。
   
   ((いかの胴に詰める具はゆるめに入れて)) 片手でいかの胴を持ち、スプーンなどで具を詰めます。いかは煮込むうちに縮んでくるのでゆるめに詰めて。煮込んでいるときに飛び出してしまった具は、そのままトマトソースとからめながら食べて。

   
3. 3

   鍋にホールトマトを手でつぶしながら入れ、ブイヨンを加えて火にかける。煮立ったら弱火にして２を入れる。

4. 4

   途中返しながら30分ほど煮込んでブロッコリーを加え、ブロッコリーにかために火が通ったら塩、こしょうで味をととのえる。２〜３cm厚さの輪切りにして、煮汁とともに器に盛る。

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