いかのトマト煮
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
いか…１ぱい
ブロッコリー…1/2個
ホールトマト缶(またはカットトマト)…１缶(400g)
具(レーズン大さじ２、生パン粉１カップ、オリーブ油大さじ２、塩、こしょう各少々)
ブイヨン(顆粒スープの素小さじ１～２＋水１カップ)
・塩、こしょう
作り方
1.
ブロッコリーは小房に分ける。レーズンはみじん切りにする。いかは内臓を抜き、足はわたを落として粗みじんに切る。
2.
具の材料といかの足を混ぜ合わせ、いかの胴に詰める。
((いかの胴に詰める具はゆるめに入れて)) 片手でいかの胴を持ち、スプーンなどで具を詰めます。いかは煮込むうちに縮んでくるのでゆるめに詰めて。煮込んでいるときに飛び出してしまった具は、そのままトマトソースとからめながら食べて。
3.
鍋にホールトマトを手でつぶしながら入れ、ブイヨンを加えて火にかける。煮立ったら弱火にして２を入れる。
4.
途中返しながら30分ほど煮込んでブロッコリーを加え、ブロッコリーにかために火が通ったら塩、こしょうで味をととのえる。２～３cm厚さの輪切りにして、煮汁とともに器に盛る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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