ズッキーニの梅あえ

34kcal
1.4g
ズッキーニの梅あえ
ズッキーニの梅あえ

作り置きサラダ

本田明子さんのレシピ

ズッキーニが梅の風味で和風味に変身

材料(4人分)

  • ズッキーニ…1本(約250g)
  • 梅干し…2個
  • しょうゆごまだれ
  •  ・しょうゆ、米酢、ごま油…各小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
ズッキーニ…1本(約250g)
梅干し…2個
しょうゆごまだれ
 ・しょうゆ、米酢、ごま油…各小さじ2
 ・砂糖…小さじ1/2

下ごしらえ

  1. ズッキーニは縦半分に切って斜め薄切りにする。梅干しは果肉をちぎり、種も残す。

作り方

  1. 保存容器にズッキーニを入れ、梅干しを散らす(種も入れる)。しょうゆごまだれの材料を混ぜてかけ、ふたをして冷蔵室で保存する。

    保存期間:冷蔵室で約3日間

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【作りおきサラダを作るときは】
・調理を始める前に手をよく洗い、清潔な道具や保存容器をお使いください。
・保存容器に入れたら、よくさましてからふたをします。
・すぐに食べられますが、10時間くらい冷蔵室で保存してからがおいしくなります。時間を追って変わる味わいを楽しんでください。
・食べるときは、清潔な箸などで、食べる分だけ混ぜずに取り出してください。

食材の扱い方・ポイント

ズッキーニ
ズッキーニ
きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ(ペポかぼち…

基本の扱い方

両端を切って輪切りにする

両端を切り落とし、用途に応じた厚さの輪切りにします。
皮はむかずにそのまま使ってもよいですが、縦にしま目にむいても。味がしみこみやすくなり、彩りもよくなります。

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