レシピ
パプリカのめんつゆサラダ

パプリカのめんつゆサラダ

Name: パプリカのめんつゆサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 黄パプリカ…2個; めんつゆだれ; ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2; ・米酢…大さじ1; ・ごま油…大さじ1/2; ・水…大さじ2

作り置きサラダ

味がしっかりしみて、パプリカが程よくしんなり。一度作れば冷蔵室で約3日間日持ちするから、忙しい平日の食卓で大活躍！

本田明子さんのレシピ

１人分：

44kcal

1.0g

材料（４人分）

黄パプリカ
　2個
めんつゆだれ
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　大さじ2
　・米酢
　　大さじ1
　・ごま油
　　大さじ1/2
　・水
　　大さじ2

黄パプリカ

2個
めんつゆだれ
　・めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ2
　・米酢

大さじ1
　・ごま油

大さじ1/2
　・水

大さじ2

下ごしらえ

1

黄パプリカは縦半分に切り、横細切りにする。

作り方

1

保存容器にめんつゆだれの材料を入れて混ぜる。パプリカをひたしてふたをし、冷蔵室で保存する。

保存期間：冷蔵室で約3日間

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本田明子さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【作りおきサラダを作るときは】
・調理を始める前に手をよく洗い、清潔な道具や保存容器をお使いください。
・保存容器に入れたら、よくさましてからふたをします。
・すぐに食べられますが、10時間くらい冷蔵室で保存してからがおいしくなります。時間を追って変わる味わいを楽しんでください。
・食べるときは、清潔な箸などで、食べる分だけ混ぜずに取り出してください。