レシピ
パッカンきのこハンバーグ

パッカンきのこハンバーグ

Name: パッカンきのこハンバーグ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 合いびき肉…300g; しめじ…1パック(約100g); ソース; ・おろしにんにく…小さじ1; ・トマトケチャップ…大さじ3; ・中濃ソース、酒、水…各大さじ2; 塩、粗びき黒こしょう、小麦粉

１人分：

437kcal

3.0g

さわらないひき肉レシピ

ひき肉はパックの中で調味し、そのままフライパンへ！ひき肉を手でさわらずに出来上がるのに、肉のうまみが詰まったリッチなでき栄え！

上島亜紀さんのレシピ

材料（２人分）

合いびき肉
　300g
しめじ
　1パック(約100g)
ソース
　・おろしにんにく
　　小さじ1
　・トマトケチャップ
　　大さじ3
　・中濃ソース、酒、水
　　各大さじ2
塩、粗びき黒こしょう、小麦粉

合いびき肉

300g
しめじ

1パック(約100g)
ソース
　・おろしにんにく

小さじ1
　・トマトケチャップ

大さじ3
　・中濃ソース、酒、水

各大さじ2
塩、粗びき黒こしょう、小麦粉

作り方

1

ひき肉はパックの中で、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4、小麦粉大さじ1を加え、箸で混ぜて軽く押さえてならす。

調味料はパックの中でざっくり混ぜるだけ
2

フライパンに１をパックからパカッと入れ、強めの中火にかける。へらで2等分して形を軽く整え、1～2分焼く。しっかり焼き色がついたら上下を返し、しめじをほぐしてひき肉のまわりに加える。ふたをして弱めの中火にし、約5分蒸し焼きにする。
3

ソースの材料を混ぜてから加え、強めの中火にして、からめながらとろみがつくまで煮詰める。器に盛り、好みでベビーリーフを添える。