しらすのせさくふわ豆腐丼

材料（２人分）

しらす干し
　40g
もめん豆腐
　1/2丁(約150g)
長いも
　100g
青じそ
　4～6枚
温かいご飯
　300g
オリーブ油、しょうゆ

• しらす干し

  40g

• もめん豆腐

  1/2丁(約150g)

• 長いも

  100g

• 青じそ

  4～6枚

• 温かいご飯

  300g

• オリーブ油、しょうゆ

1. 1

   長いもは、ポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて粗く砕く。

2. 2

   豆腐はペーパータオルで包んで約10分おき、水をきってボウルにくずし入れる。長いもと、オリーブ油大さじ１ 1/2、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜる。

3. 3

   器にご飯を盛り、しそ、１、しらすの順にのせる。

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