材料（２人分）
春菊
1/2わ
たれ(すりごま[白]大さじ１、しょうゆ、砂糖、酢各小さじ２)
・塩
1/2わ
たれ(すりごま[白]大さじ１、しょうゆ、砂糖、酢各小さじ２)
・塩
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1/2わ
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たれ(すりごま[白]大さじ１、しょうゆ、砂糖、酢各小さじ２)
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・塩
作り方
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1
春菊はさっと塩ゆでし、冷水にとってさます。水を絞って一口大に切る。
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2
たれの材料を混ぜ合わせて１の春菊をもう一度絞って加え、あえる。
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重野佐和子 さん
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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▶公式サイト：Cafe Rico 重野佐和子
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▶Facebook：@shigeno.sawako
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