牛肉とにんじんのバターじょうゆ炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
にんじん
　小2/3本(約80g)
塩、粗びき黒こしょう
　各小さじ1/4
小麦粉
　小さじ1
バター
　20g
合わせ調味料
　・はちみつ
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ2/3
　・おろしにんにく
　　1片強分(小さじ1)

• 牛切り落とし肉

  200g

• にんじん

  小2/3本(約80g)

• 塩、粗びき黒こしょう

  各小さじ1/4

• 小麦粉

  小さじ1

• バター

  20g

• 合わせ調味料

• 　・はちみつ

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ2/3

• 　・おろしにんにく

  1片強分(小さじ1)

1. 1

   にんじんは薄い輪切りにする。牛切り落とし肉は塩、粗びき黒こしょう各小さじ1/4、小麦粉小さじ1を順にまぶす。

2. 2

   フライパンにバター20gを中火で溶かし、牛肉を入れ、強めの中火にして約2分炒める。色が変わったらにんじんを加えて中火にし、ふたをして途中混ぜながら約3分蒸し焼きにする。

3. 3

   合わせ調味料を加え、強めの中火で炒め合わせる。

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